Pasta Proteica Ai Fagioli Neri Bio | Recensione Raw Pasta Clean Foods | Bio Style Life

Ciao, come va? Oggi voglio parlare degli spaghetti di fagioli neri della Clean Foods. Ti propongo una ricetta tanto semplice, sana e veloce, ma ti dirò anche di cosa ne penso. Iniziamo! Si tratta di un primo piatto preparato con degli spaghetti di fagioli neri Clean Foods, una rivoluzionaria pasta realizzata con sola farina di fagioli neri. 

Le caratteristiche di questa pasta di fagioli neri sono: basso indice glicemico, alto contenuto di proteine (42%), ottima fonte di fibre, biologica e senza glutine.  

Le confezioni riportano 50 gr (187 kcal e 22 g di proteine) come dose per una persona, devo dire che 50 gr sono sufficienti, perché sazia tanto! Il sapore ricorda molto quello della pasta integrale (un pò legnoso), inoltre non assorbe molto e mantiene la cottura. 

Ma ora passiamo alla ricetta salutare, gustosa e colorata :)

Spaghetti ai fagioli neri Bio con crema di zucca

Porzione 2
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 15 minuti
Totale 25 minuti

Ingredienti

Spaghetti di fagioli neri Clean Foods

Crema di zucca

• 400 g Zucca
• 1 Cipolla
• Sale q.b
• Olio extra vergine d'oliva q.b
• Peperoncino q.b
• Aglio q.b
• Prezzemolo q.b

Preparazione

1. Metti a bollire pezzi/cubetti di zucca in una pentola, quando sarà possibile inforchettarli, spegni la fiamma. Scolali e frullali.
2. Prendi una padella metti un filo d'olio in una padella antiaderente, a fiamma bassa, la cipolla finemente tagliata, aglio e prezzemolo. Quando inizia a sfrigolare, aggiungi del sale e versa la polpa di zucca frullata. Mescola... in 5 minuti è pronto!
3. Nel frattempo, metti a bollire l'acqua per cuocere la pasta. Il tempo di cottura della pasta di fagioli neri è di 7 minuti. 
4. Quando sarà pronta la pasta, scolala ed uniscila alla crema di zucca. 
5. Condire con un filo d'olio a crudo e peperoncino.

Finito e Buon appetito!

PEPERONI RIPIENI LEGGERI VEGETARIANI AL FORNO | RICETTE | BIO STYLE LIFE

Io amo follemente i peperoni ripieni <3 Pensa che quando ero piccola al mio compleanno chiedevo sempre a mamma di prepararli. La ricetta classica del “puparuolo 'mbuttunato” (peperone imbottito) di mia madre prevede una farcia di: pane raffermo, olive di Gaeta, carne macinata, salame, provola, prezzemolo. Insomma una vera bomba! Negli anni però... cosa è successo? Beh, non digerisco bene la carne macinata. Ovviamente non ho assolutamente rinunciato al mio amato peperone ripieno eheheh 

Porzioni 4
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Totale 40 minuti

INGREDIENTI 

• 4 Peperoni medi
• 5 Patate Grandi
• 200g di Provola
• 3 Zucchine
• Prezzemolo
• Sale fino
• Pepe nero
• Olio extravergine d'oliva
• Semi di Sesamo

PREPARAZIONE

1. Parti prima dalla farcitura. Metti a bollire le patate, quando saranno pronte utilizza uno schiacciapatate per rendere il tutto più lavorabile.
2. Nel frattempo lava i peperoni ed elimina la parte superiore. Svuotali dai semi e togli anche i filamenti bianchi. Lava e taglia a dadini le zucchine, passatele in padella con un filo d'olio extravergine di oliva per 4-5 minuti.
3. In una terrina amalgama tutti gli ingredienti della farcitura dei peperoni ripieni vegetariani: patate bollite, zucchine passate in padella, l'aglio tritato finemente, prezzemolo anch'esso fatto a pezzetti, sale, pepe nero e provola, quindi amalgama per bene e concludi l'impasto con un filo d'olio extravergine di oliva.
4. Riempi i peperoni con il composto e mettili in una teglia da forno precedentemente oliata. Inforna a 180 gradi per 20 minuti. Quando saranno ben cotti sia all'esterno che all'interno passali in modalità grill e lasciali in forno per altri 5 minuti. Servi i peperoni ripieni vegetariani ben caldi cospargili di semi di sesamo, daranno un tono croccantino ;)

Buon appetito!

Curiosità!!! Lo sapevi che...
Lo sapevi che i PEPERONI contengono una percentuale di vitamina C quattro volte maggiore degli agrumi con la conseguente capacità di aumentare la resistenza alle infezioni; inoltre irrobustiscono i muscoli e favoriscono l’assorbimento del ferro.

RISO BASMATI CON POLLO AL CURRY SENZA GRASSI AGGIUNTI

Ingredienti

100g di pollo
Una cipolla
Un bicchiere di acqua
80 g di riso basmati
Curry q.

Procedimento

Tagliate il pollo e le cipolle a dadini e tostate in una padella anti aderente.
Aggiungete una tazza di acqua miscelato con del curry, lasciate cuocere per 5 minuti e state attenti a non farlo asciugare troppo.
Nel frattempo mettere una pentola d'acqua sul fuoco, quando raggiunge il punto di ebollizione, aggiungete il sale e cuocete il riso basmati per 5 minuti.
Scolate il riso, sciacquatelo sotto l'acqua corrente e versatelo nella padella con il pollo. Mescolate riscaldate giusto un minuto ed è pronto!