Pasta Proteica Ai Fagioli Neri Bio | Recensione Raw Pasta Clean Foods | Bio Style Life

Ciao, come va? Oggi voglio parlare degli spaghetti di fagioli neri della Clean Foods. Ti propongo una ricetta tanto semplice, sana e veloce, ma ti dirò anche di cosa ne penso. Iniziamo! Si tratta di un primo piatto preparato con degli spaghetti di fagioli neri Clean Foods, una rivoluzionaria pasta realizzata con sola farina di fagioli neri. 

Le caratteristiche di questa pasta di fagioli neri sono: basso indice glicemico, alto contenuto di proteine (42%), ottima fonte di fibre, biologica e senza glutine.  

Le confezioni riportano 50 gr (187 kcal e 22 g di proteine) come dose per una persona, devo dire che 50 gr sono sufficienti, perché sazia tanto! Il sapore ricorda molto quello della pasta integrale (un pò legnoso), inoltre non assorbe molto e mantiene la cottura. 

Ma ora passiamo alla ricetta salutare, gustosa e colorata :)

Spaghetti ai fagioli neri Bio con crema di zucca

Porzione 2
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 15 minuti
Totale 25 minuti

Ingredienti

Spaghetti di fagioli neri Clean Foods

Crema di zucca

• 400 g Zucca
• 1 Cipolla
• Sale q.b
• Olio extra vergine d'oliva q.b
• Peperoncino q.b
• Aglio q.b
• Prezzemolo q.b

Preparazione

1. Metti a bollire pezzi/cubetti di zucca in una pentola, quando sarà possibile inforchettarli, spegni la fiamma. Scolali e frullali.
2. Prendi una padella metti un filo d'olio in una padella antiaderente, a fiamma bassa, la cipolla finemente tagliata, aglio e prezzemolo. Quando inizia a sfrigolare, aggiungi del sale e versa la polpa di zucca frullata. Mescola... in 5 minuti è pronto!
3. Nel frattempo, metti a bollire l'acqua per cuocere la pasta. Il tempo di cottura della pasta di fagioli neri è di 7 minuti. 
4. Quando sarà pronta la pasta, scolala ed uniscila alla crema di zucca. 
5. Condire con un filo d'olio a crudo e peperoncino.

Finito e Buon appetito!

PIADINA VEGETARIANA CON FUNGHI E TOFU | RICETTE | BIO STYLE LIFE

Porzioni 1
Tempo di preparazione 5 minuti
Tempo di cottura 10 minuti
Totale 20 minuti

INGREDIENTI 

• 1 Piadina
• 100 g di Tofu
• Rucola
• Insalata
• Pomodori
• Funghi
• Cutty
• Sale Fino
• Salsa a piacere
• Olio extravergine d'oliva

PREPARAZIONE

1. Spadella il tofu in una padella con un filo d'olio, pizzico di sale e curry ( io lo amo!!!). Nel frattempo metti a riscaldare per 3 minuti la piadina, di versioni biologiche e di qualità puoi cercarle qui PIADINE BIOLOGICHE. Io ho mia madre che è molto brava a farle e presto ti svelerò la ricetta. 
2. Quando il tofu sarà ben cotto e dorato spegni la fiamma.
3. Per la farcitura io faccio così: metto prima qualche salsa che mi piace ( erba cipollina, greca, BBQ), insalata, rucola, pomodori, funghi e infine il tofu bello croccante e dorato. Chiudo.  

Buon appetito!

PEPERONI RIPIENI LEGGERI VEGETARIANI AL FORNO | RICETTE | BIO STYLE LIFE

Io amo follemente i peperoni ripieni <3 Pensa che quando ero piccola al mio compleanno chiedevo sempre a mamma di prepararli. La ricetta classica del “puparuolo 'mbuttunato” (peperone imbottito) di mia madre prevede una farcia di: pane raffermo, olive di Gaeta, carne macinata, salame, provola, prezzemolo. Insomma una vera bomba! Negli anni però... cosa è successo? Beh, non digerisco bene la carne macinata. Ovviamente non ho assolutamente rinunciato al mio amato peperone ripieno eheheh 

Porzioni 4
Tempo di preparazione 20 minuti
Tempo di cottura 20 minuti
Totale 40 minuti

INGREDIENTI 

• 4 Peperoni medi
• 5 Patate Grandi
• 200g di Provola
• 3 Zucchine
• Prezzemolo
• Sale fino
• Pepe nero
• Olio extravergine d'oliva
• Semi di Sesamo

PREPARAZIONE

1. Parti prima dalla farcitura. Metti a bollire le patate, quando saranno pronte utilizza uno schiacciapatate per rendere il tutto più lavorabile.
2. Nel frattempo lava i peperoni ed elimina la parte superiore. Svuotali dai semi e togli anche i filamenti bianchi. Lava e taglia a dadini le zucchine, passatele in padella con un filo d'olio extravergine di oliva per 4-5 minuti.
3. In una terrina amalgama tutti gli ingredienti della farcitura dei peperoni ripieni vegetariani: patate bollite, zucchine passate in padella, l'aglio tritato finemente, prezzemolo anch'esso fatto a pezzetti, sale, pepe nero e provola, quindi amalgama per bene e concludi l'impasto con un filo d'olio extravergine di oliva.
4. Riempi i peperoni con il composto e mettili in una teglia da forno precedentemente oliata. Inforna a 180 gradi per 20 minuti. Quando saranno ben cotti sia all'esterno che all'interno passali in modalità grill e lasciali in forno per altri 5 minuti. Servi i peperoni ripieni vegetariani ben caldi cospargili di semi di sesamo, daranno un tono croccantino ;)

Buon appetito!

Curiosità!!! Lo sapevi che...
Lo sapevi che i PEPERONI contengono una percentuale di vitamina C quattro volte maggiore degli agrumi con la conseguente capacità di aumentare la resistenza alle infezioni; inoltre irrobustiscono i muscoli e favoriscono l’assorbimento del ferro.

LATTE DI UNICORNO: LA BEVANDA DAI POTERI MAGICI CHE FA IMPAZZIRE IL WEB

Il latte di unicorno spopola sul web da mesi 😋è semplicemente un frullato energetico. La cosa interessante è che questa bevanda è preparata interamente con ingredienti naturali e non prevede alcun uso di caffeina. È infatti un morbido frullato dal colore acceso che varia tra il blu ed il verde, dovuto alla spirulina. 

Si tratta di una bevanda proposta in un coffee bar di Brooklyn, THE END, sull’insegna del locale c’è scritto “Vola in alto con il latte di unicorno!”. Questa bevanda è secondo quanto dicono i suoi ideatori: “ricostituente, tonificante, capace di apportare chiarezza mentale”. La filosofia di questo locale è quella dell’Ayurveda, secondo la quale il cibo e le bevande possono curare e mantenerci in salute. 
Erede del famoso golden milk? A me piace ha dei colori fantastici e fa molto bene💓

 È ottima per la colazione, è stata ideata per ricaricare di energia il corpo ma anche lo spirito. 

Gli ingredienti del latte di unicorno

Tra gli ingredienti che rendono speciali le loro trovate ci sono l'ashwagandha, pianta usata dalla medicina ayurvedica come immunostimolante; i petali di rosa bulgara, disintossicanti; le alghe blu-verdi, ricche di minerali. Proprio queste alghe sono uno dei segreti del latte di unicorno. Il Blue Majik in particolare, estratto dall'alga spirulina, ha proprietà antiossidanti e antinfiammatorie ed è ricco di vitamine come la B12. Gli altri ingredienti del latte di unicorno sono latte di cocco, zenzero, limone, vaniglia e miele. 





Ricetta del latte di unicorno
In attesa che l'unicorno arrivi in Italia, ecco la ricetta:

• 1 tazza ½ di anacardi precedentemente ammorbiditi in acqua per 4 ore, dopo andranno frullati
• 3 datteri Medjool al naturale
• 1 baccello di vaniglia senza semi
• 1 cucchiaio di estratto di spirulina Blue Majik
• 1 cucchiaio di polvere di maca
• 3 tazze e ½ di acqua a basso tasso minerale
• 50 ml di succo di zenzero fresco
• 50 ml di succo di limone

Versione più semplice:

• 1 tazza di latte di cocco
• 1 cucchiaino di miele
• 1 cucchiaino di curcuma
• 15 grammi di zenzero
• succo di limone
• spirulina in polvere
• zuccherini colorati o fiori commestibili

Preparazione  

• Unite tutti gli ingredienti nel bicchiere del frullatore e azionatelo fino a ottenere una crema liscia  
• Servite a temperatura ambiente o su una base di ghiaccio tritato, in base alla stagione.

Per servire la vostra bevanda energetica dovete renderla colorata e magica, come ci si aspetta dal suo nome. Per decorare il vostro latte di unicorno potete usare tutto quello che la fantasia vi suggerisce. Perfetti i coloranti alimentari rigorosamente naturali, confettini colorati, fiori commestibili, curcuma o spirulina in polvere o chicchi di melograno.