I 10 cibi che creano dipendenza come le droghe.

Vi siete mai ripromessi di mangiare qualcosa e pensare: “ne mangio solo un po“ e poi finite per mangiarlo tutto.

Il cibo (come le droghe!) oltre a regalarci conforto e piacere ci da appagamento.

Si tratta di vere e proprie dipendenze che portano chi consuma tali alimenti a desiderarne quantitativi sempre maggiori. I motivi che fanno sì che tali alimenti creino dipendenza sono diversi e svariati studi hanno confermato che la responsabilità siano da attribuire in particolare a zuccheri e grassi. Quindi parliamo di:

1.       Formaggio  
2.       Cioccolato 
3.      Patatine fritte
4.       Biscotti
5.       Gelato
6.       Hamburger
7.       Bibite gassate
8.       Bacon
9.       Pasta/farina
10.     Pizza

Secondo una ricerca dell’Oregon Research Institute pubblicata online dall’American Journal of Clinical Nutrition, il gelato se assunto molto spesso, genera un desiderio simile a quello dei tossicodipendenti da cocaina. Anche sul cioccolato ci sono stati studi specifici. La dottoressa Sara Farnetti, specialista in medicina interna e nutrizione funzionale di Roma,  spiega che il cioccolato “contiene non solo degli stimolanti, ma anche melatonina e soprattutto triptofano, precursore della serotonina: l’ormone del buonumore. E dunque è proprio questo effetto sull’umore a creare dipendenza. Insieme forse a una sostanza, l’anandamide, che è simile al principio attivo della marijuana, il Thc”.

Quanto, invece, ai cibi grassi, il meccanismo che si genera è simile a quello che si innesca con gli zuccheri; cambiano però le sostanze che si producono. Secondo uno studio svolto dall’Università della California di Irvine e dell’Istituto italiano di Tecnologie di Genova, tutto parte dalla lingua: una volta assaggiato un cibo ricco di lipidi, al nostro cervello arriva un segnale rinviato a sua volta all'intestino come stimolo a produrre endocannabinoidi, sostanze simili a quelle che ci sono nella marijuana e che spingono il cervello a richiedere ulteriori grassi. Ad esempio, i formaggi secondo uno un'altro studio della University of Michigan, il responsabile di tutto è la caseina. Questa proteina viene scissa durante la digestione, rilasciando tutta una serie di oppiacei chiamate casomorfine.

Il consiglio è quello di mangiare tutto ma con moderazione.

Questo articolo è solo informativo e fa affidamento a fonti trovate su internet. Quindi prendete queste informazioni come motivo di intrattenimento.