Imparare a leggere le etichette è semplice.

Ogni giorno siamo bombardati dai media con pubblicità ingannevoli. Ora con lo scandalo dell’olio di palma molte aziende lo stanno togliendo dai loro prodotti, si legge ormai ovunque a caratteri cubitali SENZA OLIO DI PALMA, ma parliamoci chiaro l’olio di palma è uno degli ultimi problemi.

Le industrie alimentari giocano molto sulla psicologia e con scritte ambigue attraggono i consumatori all'acquisto dei loro prodotti. Scegliere i prodotti più sani al supermercato diventa così difficile. Non disperatevi… l'unica via percorribile è quella di leggere le etichette o utilizzare sistemi che lo facciano al tuo posto come Bio Style Life, l'app che si prende cura della tua salute. Tuttavia la maggior parte di noi è all'oscuro di cosa siano ad esempio nitriti, polifosfati e altri additivi espressi in codice.
Ora cercheremo di creare delle regole base e con un po’ di pazienza e allenamento, diventare dei guru del cibo salutare ;)
Io acquisto consapevole: 7 utili consigli.

INIZIAMO

1)L'ORDINE con cui appaiono gli ingredienti nell'etichetta non è casuale, ma è regolato per legge. In particolare gli ingredienti devono comparire in ordine decrescente di quantità, in altre parole il primo ingrediente è più abbondante del secondo che a sua volta è più abbondante del terzo e così via. Spero che sia chiaro; 

Esempio pratico

L’acqua in questa etichetta è il primo ingrediente e quindi è più abbondante del secondo ingrediente in questo caso dello zucchero ( e per fortuna), e quindi lo zucchero è più abbondante dell’anidride carbonica e cosi via….

2)GLI ADDITIVI sono: conservanti, coloranti, emulsionanti, esaltatori di sapidità, correttori di acidità, antiossidanti etc. Di molti additivi NON è stata provata alcuna conseguenza negativa sulla salute, ma NON si ha nemmeno la certezza che con il tempo non siano nocivi, perciò ricordiamoci solo di quelli, sospetti o che in grosse quantità ci possono far del male: 

- Nitrati (E249 e E250) e Nitriti (E251 e E252), sono conservanti utilizzati nei salumi, insaccati e carni lavorate. I nitrati in piccole dosi non sono pericolosi, mentre i nitriti legandosi alle ammine presenti in altri cibi formano le nitrosammine, considerate potenzialmente cancerogene.
- Polifosfati (E450), si trovano principalmente negli insaccati cotti, il prosciutto cotto, la spalla cotta e nei formaggi fusi, per renderli più morbidi e succosi. Possono dare problemi digestivi e poiché forniscono all'organismo dosi massicce di fosforo, per poter essere eliminato, questo minerale è legato agli atomi di calcio e poi eliminato insieme. In pratica, un eccesso di fosforo si traduce in una perdita di calcio, a danno di ossa e denti. Sarebbe bene evitarli, soprattutto nell'alimentazione dei bambini; proprio per questi aspetti le nuove norme sul prosciutto cotto vietano l'uso di questi additivi nei prosciutti cotti di alta qualità.
- Solfiti (da E220 ad E227), questi additivi sono irritanti per il tubo digerente e distruggono la vitamina B1, fondamentale per il sistema nervoso. Inoltre, possono dare reazioni allergiche e sono sospettati di essere legati all'iperattivismo infantile.
- Acido alginico e alginati (da E400 ad E405) e le carragenine (E406 e E407) possono provocare reazioni allergiche e, se ingeriti in grandi quantità, alterano il metabolismo.
- Butilidrossianisolo (E320), secondo alcuni, potrebbe distruggere la vitamina D, aumentare i livelli di colesterolo e causare allergia.
- Sorbitolo (E420), Mannitolo (E421), sono dolcificanti che possono causare problemi allo stomaco.
- Coloranti gialli (da E101 ad E110), sono controindicati per chi è allergico all'acido acetilsalicilico e per gli asmatici.

Occhio! Per la legge italiana ci sono prodotti che non possono contenere additivi:
acqua minerale; burro; caffè; latte; miele, olio di oliva; pasta secca; the in foglie; yogurt bianco; legumi e verdura fresca. 


3)TERMINE DI SCADENZA, in realtà (ma non sempre) un periodo di conservazione minore indica un minor utilizzo di conservanti o la presenza d'ingredienti più pregiati. Attenzione anche in questo caso.

4)AZIENDA PRODUTTRICE, nel settore ortofrutticolo dal 15/02/2003 è entrato in vigore un decreto legislativo (dlgs/306/02) che dispone l'applicazione di una carta di identità da applicare alla frutta e alla verdura, in cui sono indicati: natura del prodotto, sua origine, varietà, categoria. Purtroppo sono ancora tanti i commercianti a non applicare la legge. Attenzione molti ancora non rispettano questa legge. 

5)CODICE A BARRE
Il codice a barre, permette di risalire alla provenienza nazionale. Ad esempio: 80 Italia, 30 Francia, 400 Germania, 57 Danimarca, 45/49 Giappone. Già dal codice potete capire molto su quel prodotto.

6) ALLERGENI è vivamente consigliato a leggere attentamente gli ingredienti chi è allergico  o minimamente intollerante ad un solo ingrediente contenuto nel prodotto (magari segnalato), ma potrebbero esserci altri che per reazioni crociate potrebbero essere ugualmente nocivi per la salute.

Vi raccomando occhio a come spendete i vostri soldi!

Drink me. Frullato per mantenersi in forma.

Questo frullato ci permette di depurare il nostro organismo, riducendo la ritenzione idrica, favorisce il transito intestinale e, al tempo stesso, ci aiuta ad eliminare le tossine.

Ingredienti

• 4 arance
• 2 carote
• Due fette di ananas
• Due cucchiai di avena(20 gr)
• Mezzo bicchiere di acqua (200 ml)

Preparazione

• Prima di tutto, spremeremo le 4 arance per ottenerne il succo, che metteremo nel frullatore.
• A seguire, laveremo e taglieremo a pezzi la carota e la aggiungeremo al succo.
• Faremo lo stesso con la fetta d’ananas.
• Infine, aggiungeremo anche l’avena e, se necessario, mezzo bicchiere d’acqua per poter frullare meglio.
• Frulleremo per qualche istante e lo serviremo senza filtrarlo.

Capelli favolosi. Scopri come ...

L'estate è finita. Mare, sabbia e salsedine rovinano tantissimo i capelli. 

Ecco 5 maschere per capelli che fanno al caso tuo...

1) Trattamento per capelli disidratati.

L'uovo.

L'odore non è uno dei migliori questo è vero... ma i grazie alle proteine ed i grassi contenuti nel tuorlo li renderà più forti e meno grassi grazie alle proprietà dell’albume.

Per capelli normali: uovo intero

Per capelli grassi: albume

Per capelli fragili e secchi: tuorlo

Preparate una miscela e applicate il composto sui capelli umidi e lasciate agire per circa 30 minuti avvolgendo la testa con un asciugamano. Il trattamento va fatto una volta al mese.

2) Trattamento per capelli spenti.

Lo yogurt.

Una soluzione per ridargli freschezza e luminosità è utilizzare prodotti derivati dal latte come ad esempio lo yogurt che posso aiutare a risolvere questo problema grazie all’acido lattico che contengono, ricompattando le squame del capello.

Massaggiate i capelli con una miscela (basta anche 1/2 tazza) di yogurt bianco sui capelli umidi e lasciate riposare per almeno 30 minuti. Risciacquate con acqua calda seguendo con un getto di acqua fredda. Successivamente procedete con lo shampoo.

3) Trattamento per capelli crespi

Avocado

L’olio di avocado è un ottimo riparatore per i capelli danneggiati dal sole ma anche per disciplinare i capelli crespi appesantendoli e dandogli però allo stesso tempo luminosità grazie alle sue infinite proprietà nutritive.

Prendete mezzo avocado e schiacciatelo riducendolo in una morbida poltiglia. Applicate massaggiando il composto sui capelli umidi. Lasciate in posa 20 minuti e risciacquate con acqua e procedete con lo shampoo. Il trattamento può essere applicato ogni due settimane.

4) Trattamento per capelli ricci e secchi

• 4 cucchiai di yogurt bianco 

• 1 cucchiaio di olio evo

• 1 banana

• 1 tuorlo d’uovo  

• 2 cucchiai di miele

Frullare la banana con il miele, il tuorlo e lo yogurt, aggiungere l’olio ed amalgamare. Tenere in posa 30 minuti. Sciacquare.

5)  Maschera per capelli rovinati fai da te all’alloro

• Infuso di alloro q.b

• 6 cucchiai di hennè neutro o gel d’aloe vera

• 1 cucchiaio di olio evo

• 1 cucchiaio di olio di semi di lino.                          Mettere a bollire 5 foglie di alloro per 5 minuti, quando sarà fredda filtrare ed utilizzarla per impastare l’hennè, aggiungere gli oli. Tenere in posa 1 ora. Sciacquare.

Frullato di anguria, aloe vera e latte di cocco

Anguria, aloe vera e latte di cocco 

Ingredienti

• 3-4 fette di cocomero  (abbastanza per riempire 3/4 del frullatore)

• Latte di cocco

• circa 1/4 tazza di aloe (succo)

Procedimento

Riempire il frullatore con il cocomero - circa ¾ per riempire il frullatore. Aggiungi il latte di cocco circa 1/4 e aggiungere infine il succo di aloe.
Frulla e servi!
Puoi guarnirlo con frutti ed erbe varie.

Il gel igienizzante per le mani fai da te

I gel che trovi nei supermercati spesso contengono conservanti, profumi e quantità di alcool elevate che possono risultare aggressivi sulla pelle.

• 100 ml gel di aloe vera

• 20 gocce di olio essenziale naturale di tea tree (circa 1 ml)

• 10 gocce di olio essenziale naturale di lavanda (circa 0.5 ml)

Il gel igienizzante per le mani fai da te è un’alternativa naturale ed efficace per ridurre e contrastare la presenza dei batteri sulle mani. Possiamo produrlo con 3 soli ingredienti .

Ingredienti:

Procedimento

versate le gocce di olio essenziale direttamente nel gel di aloe vera e mescolate con cura. Versate il tutto in un flaconcino. Versate poche gocce di gel sul palmo delle mani quando serve e strofinatele tra loro in modo uniforme.

Il gel di aloe vera e gli oli essenziali sono facilmente reperibili nei negozi, controllate l'etichetta e assicuratevi che sia gel d'aloe puro. Tenete gli oli essenziali fuori dalla portata dei bambini. Non utilizzare durante la gravidanza. Non usate il gel igienizzante in caso di allergia agli ingredienti indicati; in caso di dubbio consultate il vostro medico.

Ricetta. Frullato all'aloe vera per accelerare il metabolismo. E non solo...

Consumare aloe vera favorisce l’eliminazione delle tossine del corpo, uno dei principali ostacoli al dimagrimento.

Ovviamente, questa bevanda da integrare alla dieta e che dovrà essere accompagnata da un’alimentazione sana e movimento fisico. 

Ingredienti

• 2 foglie di aloe vera
• 1 limone
• qualche foglia di menta
• 1 cucchiaio di curcuma (5 gr)
• ½ litro d’acqua

Preparazione

• Aprite le foglie di aloe vera e, con l’aiuto di un coltello, estraetene il gel che contengono.
• Mettete il gel nel frullatore e aggiungete il succo di limone, la menta fresca, la curcuma e l’acqua.
• Frullate per qualche minuto, fino a quando il composto non assume una consistenza omogenea, senza grumi.
• Otterrete una bevanda giallastra, grazie al colore della curcuma.

Modalità d’assunzione

• Bevete questo frullato tutti i giorni, per 5 giorni, preferibilmente a digiuno.
• Potete prepararlo una volta al mese.

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Cosa sai dell'aloe vera?

L’Aloe vera (Aloe barbadensis Miller) può essere utilizzate per l’estrazione sia del gel (per uso esterno) che del succo (per uso interno). 

Il gel è efficace nel trattamento topico di 

• Infiammazioni e dermatiti: l'aloe ha un potente effetto antidolorifico e antinfiammatorio. La composizione chimica dell'aloe inibisce la produzione dei neurotrasmettitori prodotti localmente dai tessuti danneggiati, che provocano il dolore e l'arrossamento delle infiammazioni cutanee. Il gel di questa pianta è adatto anche nel caso di dermatiti batteriche grazie alle sue proprietà antibatteriche. 
• Escoriazioni e ferite: l'aloe stimola e accelera la rigenerazione delle cellule dei tessuti danneggiati, favorendone così la cicatrizzazione.
• Eritemi solari e ustioni lievi: l'effetto lenitivo e rinfrescante dell'aloe dà sollievo alle scottature e stimola il rinnovamento della cute. 

    Il succo è efficace nel trattamento di 

• Gastrointestinali: ottima per migliorare la digestione e per far fronte ai problemi dell’apparato digerente. Alcuni studi hanno dimostrato che questa pianta favorisce l’assorbimento dei nutrienti, aiuta ad eliminare i germi nocivi dell’apparato digerente, ripristina la flora intestinale ed è efficace contro i batteri prodotti dalle ulcere. 
• Previene il diabete: l’aloe aiuta a regolare i livelli di trigliceridi e riduce il glucosio nei casi di diabete di tipo II.

Fate attenzione

Bisogna evitare il consumo di aloe vera durante la gravidanza e l’allattamento.

Per scartare una possibile allergia, cospargete sulla parte interna del braccio un po’ di gel di Aloe Vera, aspettate dai 20 ai 30 minuti e se non si verifica nessuna reazione, potete utilizzarla senza inconvenienti.

Bisogna evitare di utilizzare questa pianta insieme a farmaci o erbe medicinali con proprietà diuretiche, lassative, anti-glicemiche, anti-coagulanti, corticosteroidi; l’aloe vera potrebbe potenziare gli effetti dei suddetti farmaci o erbe portando ad effetti controproducenti.

Da ricordare

Bisogna ricorrere a tutte le piante medicinali o ai rimedi naturali con grande responsabilità. Ricordate che l’aloe, anche se è un prodotto naturale, non può essere utilizzato in modo smisurato con la speranza di ottenere maggiori benefici. Tutto deve essere assunto nelle giuste quantità.

Aceto di mele è un must have

1. Migliora la produzione di saliva ed enzimi digestivi. Ciò porta a una diminuzione del gonfiore addominale, e dei problemi digestivi.

2. Contribuisce al mantenimento di un corretto peso-forma: stimola il metabolismo, e al contempo attenua il desiderio di dolce.

3. Attiva le difese immunitarie, e uccide batteri, funghi e altri micro-organismi.

4. Stimola la circolazione, e contribuisce al drenaggio delle cellule adipose e della cellulite.

5. Migliora la pelle: può essere utilizzato per alleviare acne, punture d'insetto, funghi. Inoltre è un potente antiossidante.

6. Contenendo acido malico, allevia i dolori articolari e contrasta la formazione di calcoli.

7. Alcalinizza il corpo umano.

8. Essendo ricavato anche dalla buccia di mele è ricco triterpenoidi, che contrastano la proliferazione di cellule tumorali.

9. Essendo acido può essere utilizzato per fare i vapori: tonifica i polmoni favorendo l'espulsione del muco. Inoltre uccide gli eventuali agenti patogeni presenti nell'aria, limitando il contagio.

10. Può essere utilizzato per fare i gargarismi, in una soluzione acqua e aceto: in tal modo si possono alleviare afte, gengive sanguinanti, mal di denti e infezioni del cavo orale.

Per ottenere tutti questi vantaggi è sufficiente utilizzare l'aceto di mele nella propria alimentazione.

Può essere anche assunto tutte le mattine, mescolando insieme 2 cucchiaini di aceto di mele 1 di miele in un bicchiere di acqua: questo drink contribuisce alla prevenzione di malattie e al mantenimento di un corretto stato di salute.

Con che cosa sostituire lo zucchero?

Lo zucchero è ritenuto l'artefice dei nostri kg di più, delle nostre carie e varie patologie alimentari. Bisogna dire che lo zucchero ci da tanta energia ma come sostituirlo?

Miele

Il miele è una sostanza zuccherina prodotta dalle api per elaborazione del nettare; il suo colore e caratteristiche variano a seconda dei fiori da cui proviene il nettare. 

Ogni 80g di miele equivale a 100g di zucchero

Valori nutrizionali

Quantità per 100 grammi Calorie 304

Il miele esercita i suoi benefici:

• Prime vie respiratorie: azione decongestionante, calmante della tosse

• Muscoli: aumento della potenza fisica e della resistenza

• Cuore: azione cardiotropa

• Fegato: azione protettiva e disintossicante
• Apparato digerente: azione protettiva, stimolante, regolatrice
• Reni: azione diuretica
• Sangue: azione antianemica
• Ossa: fissazione del calcio e del magnesio

Ricette con il miele

Se volete condividere la vostra ricetta o saperne altre scaricate l'app Bio Style Life disponibile sul Play store e App store. Compatibile con tablet e ipad.

Biscotti al miele

Burro 100 g

Miele 50 g

Uova 2

Cannella in polvere 1 cucchiaino

Chiodi di garofano in polvere 1/2 cucchiaino

Zucchero 150 g

Lievito chimico in polvere5 g

Farina 00, 300/350 gr

 infornateli a 180° per circa 15 minuti

Sostituzioni

Margarina vegetale 100g

Miele o fruttosio 80g

Zucchero di canna integrale

Farina in base al vostro gusto

Zucchero di canna integrale 

Energia

362 kcal

 Essendo meno raffinato contiene più sali minerali e vitamine. Lo zucchero di canna integrale è per esempio noto per il suo contenuto di potassio.

Lo zucchero di canna integrale risulta comunque essere meno calorico dello zucchero di canna grezzo e di quello bianco. Questo può essere utilizzato in caso di diete dimagranti e abbassa anche il rischio di carie ai denti.

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Altri sostituti dello zucchero

Fruttosio

Malto

Stevia

Sciroppo d'acero

Per un pugno di pistacchi il TUO cuore ti ringrazia!

Mangiare pistacchi può essere d’aiuto nel contrastare efficacemente il diabete. Questo tipo di frutta secca infatti, contiene i cosiddetti grassi “buoni”. I pistacchi non sono semplice frutta secca: se ne mangiamo l’equivalente di una tazzina al giorno 52g all'incirca terremo lontane le malattie cardiache, diminuiremo il colesterolo LDL (quello più rischioso) e attueremo anche una valida prevenzione contro il cancro. Recenti ricerche condotte sull’olio di pistacchio, assunto per via orale, hanno evidenziato la sua capacità di stimolare e rinforzare le cellule coinvolte nella risposta immunitaria, accelerando la guarigione delle infezioni. Puoi integrarlo nella tua dieta aggiungendolo nelle insalate , budini, torte, carne insomma è molto versatile come ingrediente! 


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Mai più labbra secche! Balsamo alla vaniglia

Prepariamo insieme un balsamo con solo ingredienti 100% naturali, che idrata e protegge le labbra dagli agenti aggressivi dell’ambiente e dal freddo.

Il burro di karité e il burro di cacao godono di proprietà risanatrici che migliorano la salute delle labbra quando sono secche.

INGREDIENTI

• 1 cucchiaino di burro di cacao (5 gr)

• 1 cucchiaino e mezzo di burro di karité (8 gr)

• 1 cucchiaino e mezzo di olio di ricino (7 ml)

• 4 gocce di estratto di vaniglia commestibile

• 1 contenitore pulito e sterilizzato

PREPARAZIONE

Mettete in un contenitore e fate sciogliere il tutto a bagnomaria. Dopo esservi sciolto aggiungete l'estratto e versate tutto il composto in una jar o un qualsiasi contenitore di vostro gradimento. Mettete in frigo per un'ora all'incirca ed ecco a voi la vostra salvezza :D

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Trattamento anti-caduta

Le soluzioni naturali contro l' anti caduta.

Ingredienti:

• 40 ml di olio di mandorle
• 10 ml di olio di ricino
• 40 ml di olio di cocco
• 5 ml di olio essenziale di lavanda
• 3 gocce di vitamina E

Preparazione:

• Prima di tutto, mescolate l’olio di mandorle con l’olio di ricino e di cocco, fino a quando non saranno completamente integrati.
• Adesso, incorporate l’olio essenziale di lavanda e il contenuto delle tre capsule di vitamina E.
• Versate il composto in un vasetto di vetro e conservatelo in luogo fresco e asciutto.

Modalità d’uso

• Prendete un po’ di questo olio e applicatelo sul cuoio capelluto, realizzando un leggero massaggio con la punta delle dita.
• Fate questo trattamento in modo regolare, prima di andare a dormire e lasciate che agisca tutta la notte.

I benefici dell'olio di ricino

L’olio di ricino è conosciuto soprattutto per le sue proprietà come lassativo naturale, ma viene impiegato anche per altri scopi:
 Le proprietà dell’olio di ricino sono:

• Alleviare la colite: per poter alleviare il dolore legato a questo disturbo dello stomaco e dell’intestino potete fare degli impacchi da applicare sul basso ventre. Inumidite un panno nell’olio di ricino e lasciate agire per una o due ore. Potete anche usare una borsa dell’acqua calda o un cuscino termico. Potete ripetere il procedimento due volte al giorno.
• Eliminare i calli dei piedi: potete ammorbidire questi accumuli di pelle morta sui piedi utilizzando l’olio di ricino. Imbevete un batuffolo di cotone con dell’olio di ricino e collocatelo direttamente sulla zona in questione. Sistematelo per bene ed indossate dei calzini per evitare che si sposti. Lasciate agire tutta la notte e il mattino seguente limate il callo che nel frattempo si sarà ammorbidito.
• Alleviare il dolore dovuto all’artrite: se vi fanno male le articolazioni a causa dell’artrite, l’olio di ricino può esservi di aiuto. Riscaldate in una padella tre cucchiai di olio di ricino per tre minuti. Imbevetevi un panno o un batuffolo di cotone e sfregatelo sulla zona che vi fa male. Coprite con un fazzoletto o un panno asciutto e con un cuscino termico per mantenere la temperatura. Lasciate agire almeno mezz’ora (massimo un’ora). Non ricorrete a questo rimedio se la zona in questione è infiammata.
• Allungare le ciglia: si tratta di un uso cosmetico dell’olio di ricino che serve a rendere le ciglia più folte e lunghe. Potete applicarlo direttamente sulle ciglia con l’aiuto di un pennello o di uno scovolino di un mascara pulito. Ripetete il procedimento tutte le sere prima di andare a dormire senza risciacquare.
• Ridurre le occhiaie: basta applicare un goccia di olio di ricino sotto l’occhio con l’anulare ed effettuare un leggero massaggio per far penetrare il prodotto. Lasciate agire tutta la notte.
• Prendersi cura della pelle: l’olio di ricino è un ottimo idratante, per questo è tra gli ingredienti base di molte creme e prodotti cosmetici. Ha un’azione emolliente, ammorbidisce e protegge la pelle, sia in forma di lozione, sia se presente in pomate, saponi, etc. Aiuta a trattare le pelli molto secche, eczemi, pelli squamose, herpes, ulcere di lieve entità, bruciature e ferite superficiali. Èanche saponificabile, cioè convertibile in sapone, quindi può essere usato nella preparazione di shampoo per avere capelli più morbidi, luminosi e sani. È utile anche per il trattamento degli orzaioli, della forfora, delle punture di insetto, soprattutto di zanzare. È un ottimo alleato per combattere l’invecchiamento cutaneo.
• Rafforzare le unghie: se avete unghie fragili che si sfaldano, applicate su ogni unghia dell’olio di ricino aiutandovi con un batuffolo di cotone opure versatene qualche goccia in una boccetta di smalto. Essendo una fonte di vitamina E, l’olio di ricino restituirà alle vostre unghie un aspetto luminoso e sano.
• Massaggiare il corpo: può essere usato come olio per il corpo per fare dei massaggi decontratturanti o antinfiammatori. È utile anche per alleviare i dolori muscolari e quelli alle articolazioni. Viene ampiamente utilizzato anche nell’ambito dell’aromaterapia.

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