Cioccolata calda light e vegan

INGREDIENTI

• 250 ml Latte vegetale
• 70g Cacao amaro in polvere 
• 10g Amido di mais o di riso
• 50g di zucchero di canna integrale

PREPARAZIONE

Versate il latte freddo in un pentolino, lo si mette sul fuoco a fiamma bassa. Si procede versando il latte freddo, mescolate e aggiungete poi l'amido di mais e il cacao setacciato. Mischiate poi energicamente, versate lo zucchero. Mescolate fino a che non diventa denso. Versate tutto in una tazza.

PER AROMATIZZARE

1 spolverata di peperoncino

1 spolverata di cannella

1 spolverata di zenzero

Per 100 ml di cioccolata

166 kcal

Frullato di anguria, aloe vera e latte di cocco

Anguria, aloe vera e latte di cocco 

Ingredienti

• 3-4 fette di cocomero  (abbastanza per riempire 3/4 del frullatore)

• Latte di cocco

• circa 1/4 tazza di aloe (succo)

Procedimento

Riempire il frullatore con il cocomero - circa ¾ per riempire il frullatore. Aggiungi il latte di cocco circa 1/4 e aggiungere infine il succo di aloe.
Frulla e servi!
Puoi guarnirlo con frutti ed erbe varie.

Ricetta. Frullato all'aloe vera per accelerare il metabolismo. E non solo...

Consumare aloe vera favorisce l’eliminazione delle tossine del corpo, uno dei principali ostacoli al dimagrimento.

Ovviamente, questa bevanda da integrare alla dieta e che dovrà essere accompagnata da un’alimentazione sana e movimento fisico. 

Ingredienti

• 2 foglie di aloe vera
• 1 limone
• qualche foglia di menta
• 1 cucchiaio di curcuma (5 gr)
• ½ litro d’acqua

Preparazione

• Aprite le foglie di aloe vera e, con l’aiuto di un coltello, estraetene il gel che contengono.
• Mettete il gel nel frullatore e aggiungete il succo di limone, la menta fresca, la curcuma e l’acqua.
• Frullate per qualche minuto, fino a quando il composto non assume una consistenza omogenea, senza grumi.
• Otterrete una bevanda giallastra, grazie al colore della curcuma.

Modalità d’assunzione

• Bevete questo frullato tutti i giorni, per 5 giorni, preferibilmente a digiuno.
• Potete prepararlo una volta al mese.

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Fase 1: Tagliare i lati e la punta della foglia dell'aloe vera

Fase 2: Con l'aiuto di un pelapatate o di un coltello, tagliare lo strato superficiale. Non fatevi male, del gel d'aloe non ci vale un dito!

Fase 3: Questo passaggio può essere un po 'difficile. 

Fase 4: A questo punto ottieni  un bel po 'di gel di aloe vera.

Come utilizzare l'aloe vera 

Aloe vera. Lo sapevi che...

Aceto di mele è un must have

1. Migliora la produzione di saliva ed enzimi digestivi. Ciò porta a una diminuzione del gonfiore addominale, e dei problemi digestivi.

2. Contribuisce al mantenimento di un corretto peso-forma: stimola il metabolismo, e al contempo attenua il desiderio di dolce.

3. Attiva le difese immunitarie, e uccide batteri, funghi e altri micro-organismi.

4. Stimola la circolazione, e contribuisce al drenaggio delle cellule adipose e della cellulite.

5. Migliora la pelle: può essere utilizzato per alleviare acne, punture d'insetto, funghi. Inoltre è un potente antiossidante.

6. Contenendo acido malico, allevia i dolori articolari e contrasta la formazione di calcoli.

7. Alcalinizza il corpo umano.

8. Essendo ricavato anche dalla buccia di mele è ricco triterpenoidi, che contrastano la proliferazione di cellule tumorali.

9. Essendo acido può essere utilizzato per fare i vapori: tonifica i polmoni favorendo l'espulsione del muco. Inoltre uccide gli eventuali agenti patogeni presenti nell'aria, limitando il contagio.

10. Può essere utilizzato per fare i gargarismi, in una soluzione acqua e aceto: in tal modo si possono alleviare afte, gengive sanguinanti, mal di denti e infezioni del cavo orale.

Per ottenere tutti questi vantaggi è sufficiente utilizzare l'aceto di mele nella propria alimentazione.

Può essere anche assunto tutte le mattine, mescolando insieme 2 cucchiaini di aceto di mele 1 di miele in un bicchiere di acqua: questo drink contribuisce alla prevenzione di malattie e al mantenimento di un corretto stato di salute.

Sei stressato e depresso? Scopri i cibi della felicità...

Alcuni cibi possono influenzare la produzione di serotonina, ovvero l’ormone che viene definito del ‘buonumore’ o più semplicemente della felicità. Quali sono allora gli alimenti consigliati e quelli da consumare con moderazione?

Una dieta ricca di carne tende a far aumentare nel cervello il livello di due neurotrasmettitori, la dopamina e l’adrenalina (quest’ultimo controlla anche la nostra aggressività) e a diminuire quelli di serotonina. Alti livelli di dopamina e adrenalina contribuiscono ad aumentare lo stress nelle persone e, alti livelli di stress possono danneggiare i neuroni presenti nella zona dell’ippocampo (zona del nostro cervello dedicata all’ apprendimento, alla memoria e alle emozioni).

 Per i ricercatori giapponesi infatti, una dieta composta esclusivamente da vegetali proteggerebbe dalla depressione e, un aumento di frutta, verdura, funghi e soia ne ridurrebbe i sintomi dove già presente. Quindi non si tratterebbe di psicologia, ma di vera chimica. E’ infatti la serotonina (l’ormone della felicità o del buonumore, se preferite) la chiave di tutto: questo neurotrasmettitore viene prodotto a partire dal triptofano, un aminoacido la cui presenza e disponibilità è fortemente legata alla nostra alimentazione. La pasta (così come i cereali integrali), funghi, frutta e verdura (e più in generali tutti gli alimenti ricchi di fibre), contribuiscono  a mantenere costante il livello di serotonina nel nostro cervello, mantenendo così sotto controllo l’umore, le emozioni, i desideri e l’appetito. Mangiate più sano e sarete più felici :D

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Quanti tipi di sale conosci?

Non tutti sanno che oltre al normale sale da cucina ne esistono anche diverse qualità provenienti da tutto il mondo e riconoscibili per il loro colore. Tra questi il sale blu di Persia o il rosso delle Hawaii, alcuni antichissimi e ognuno con qualità proprie.

 Eccoli:

Sale Rosa dell’Himalaya: è considerato il sale più pregiato. Il sale Himalayano non è un comune sale marino, ma si tratta di una formazione cristallina che risale a circa 250 milioni di anni fa e che ha una struttura particolare dovuta alle elevate pressioni a cui è stato sottoposto.. E’ privo di additivi e delle sostanze inquinanti che impoveriscono il sale marino.  E’ l’unico che contenga tutti gli oligoelementi di cui abbiamo bisogno nelle giuste proporzionie, cosa non da poco, non è raffinato, cioè non è trattato chimicamente in alcun modo. Il sale rosa dell’Himalaya ha un gusto meno aggressivo e non copre i sapori degli altri cibi, ma li accompagna e li esalta. Questo sale è completamente assimilabile dall’intestino, il quale non deve impegnarsi per scinderlo in parti più piccole, ma riesce quindi a digerirlo subito. Grazie agli oligoelementi presenti (a differenza del sale tradizionale, puro cloruro di sodio) non crea ritenzione idrica. Particolarmente indicato sulla carne. Si usa anche per la preparazione di soluzioni idrosaline e in trattamenti benessere.

Sale Blu di Persia: E’ una salgemma naturale che proviene dalle millenarie miniere di sale dell’Iran. E’ molto raro e la sua particolare colorazione è di colore giallo o rosa e che soltanto rarissimamente prende la tonalità blu. Si caratterizza per una decisa sapidità ed un retrogusto leggermente speziato. Macinato al momento, lo si utilizza come un comune sale da tavola per condire, oppure in grani, per decorare piatti ricercati. Il sale Blu di Persia è naturalmente ricco di potassio e cloro.

Sale Rosso delle Hawaii: Alaea è il tradizionale sale da tavola Hawaiano, che prende il nome da un minerale naturale, un’argilla rossa di origine vulcanica (1%). Durante il processo di evaporazione l’argilla arricchisce il sale di ferro, conferendogli il suo caratteristico colore rosso. Ha una vivace sapidità unita ad un retrogusto leggermente ferroso, dato dal contenuto di ferro fino a cinque volte superiore a quello contenuto nel sale comune. Per il suo sapore è particolarmente adatto ad accompagnare carne grigliata o arrostita e pesce grigliato. 

Sale Grigio di Bretagna: questo sale viene prodotto a sud della Bretagna. . Il colore è dovuto ad una particolare tipologia di argilla che depositandosi sui fondali delle saline va a nutrire il sale e a donargli, assieme ai minerali , la caratteristica colorazione grigiastra. Dal punto di vista nutrizionale il Sale Grigio di Bretagna, rispetto al sale marino tradizionale, è più ricco di sali minerali e più povero di sodio. Eccellente con le verdure bollite.

Sale Nero di Cipro: si tratta di un sale raccolto dalle acque dell’isola di Cipro. Questo sale viene arricchito con carbone vegetale ottenuto dalla combustione delle cortecce di legno dolce, quali tiglio, betulla e salice che gli conferiscono il tipico colore. La sostanza ha un forte potere assorbente che viene sfruttato nella cura di malattie intestinali, intossicazioni e avvelenamento.  Ideale per pesce bianco, patate dolci fritte, uova e zuppe. Si utilizza anche come decorazione.

Sale affumicato della Danimarca: come facilmente intuibile dal nome, questo sale viene dalla Danimarca, dove subisce un’accurata affumicatura con il sistema tradizionale tramandato dai Vikinghi con il legno di quercia, ginepro, ciliegio, faggio e olmo rosso. Ottimo per insaporire carni e verdure, aggiunge un sapore particolarmente saporito ai vostri piatti.

Sale della Camargue o Fior di sale (Fleur de sel):  è un sale grezzo, prodotto nel sud della Francia, è raro e pregiato. Candido, viene
 chiamato anche “Il caviale del sale”, ed è molto apprezzato dai migliori chef di tutto il mondo  che lo utilizzano per arricchire di sapore le insalate, i funghi, le patate, le zuppe di verdure, di cereali, carni e pesce. Il fior di sale non è raffinato, è iposodico, e non addizionato con antiaddensanti o conservanti.

Elisir di lunga vita..

Secondo gli scienziati dell’Università della California chi mangia molto curry, vive più in salute e ha minori probabilità di ammalarsi di cancro, di perdere la memoria o subire altri disturbi cognitivi tipici della vecchiaia. Sui topi con una dieta ricca di curry, è stato anche notato che bruciavano più rapidamente calorie senza fare esercizio fisico e il loro metabolismo era più rapido. Curry a tutta forza insomma :D

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Con che cosa sostituire lo zucchero?

Lo zucchero è ritenuto l'artefice dei nostri kg di più, delle nostre carie e varie patologie alimentari. Bisogna dire che lo zucchero ci da tanta energia ma come sostituirlo?

Miele

Il miele è una sostanza zuccherina prodotta dalle api per elaborazione del nettare; il suo colore e caratteristiche variano a seconda dei fiori da cui proviene il nettare. 

Ogni 80g di miele equivale a 100g di zucchero

Valori nutrizionali

Quantità per 100 grammi Calorie 304

Il miele esercita i suoi benefici:

• Prime vie respiratorie: azione decongestionante, calmante della tosse

• Muscoli: aumento della potenza fisica e della resistenza

• Cuore: azione cardiotropa

• Fegato: azione protettiva e disintossicante
• Apparato digerente: azione protettiva, stimolante, regolatrice
• Reni: azione diuretica
• Sangue: azione antianemica
• Ossa: fissazione del calcio e del magnesio

Ricette con il miele

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Biscotti al miele

Burro 100 g

Miele 50 g

Uova 2

Cannella in polvere 1 cucchiaino

Chiodi di garofano in polvere 1/2 cucchiaino

Zucchero 150 g

Lievito chimico in polvere5 g

Farina 00, 300/350 gr

 infornateli a 180° per circa 15 minuti

Sostituzioni

Margarina vegetale 100g

Miele o fruttosio 80g

Zucchero di canna integrale

Farina in base al vostro gusto

Zucchero di canna integrale 

Energia

362 kcal

 Essendo meno raffinato contiene più sali minerali e vitamine. Lo zucchero di canna integrale è per esempio noto per il suo contenuto di potassio.

Lo zucchero di canna integrale risulta comunque essere meno calorico dello zucchero di canna grezzo e di quello bianco. Questo può essere utilizzato in caso di diete dimagranti e abbassa anche il rischio di carie ai denti.

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Altri sostituti dello zucchero

Fruttosio

Malto

Stevia

Sciroppo d'acero

Per un pugno di pistacchi il TUO cuore ti ringrazia!

Mangiare pistacchi può essere d’aiuto nel contrastare efficacemente il diabete. Questo tipo di frutta secca infatti, contiene i cosiddetti grassi “buoni”. I pistacchi non sono semplice frutta secca: se ne mangiamo l’equivalente di una tazzina al giorno 52g all'incirca terremo lontane le malattie cardiache, diminuiremo il colesterolo LDL (quello più rischioso) e attueremo anche una valida prevenzione contro il cancro. Recenti ricerche condotte sull’olio di pistacchio, assunto per via orale, hanno evidenziato la sua capacità di stimolare e rinforzare le cellule coinvolte nella risposta immunitaria, accelerando la guarigione delle infezioni. Puoi integrarlo nella tua dieta aggiungendolo nelle insalate , budini, torte, carne insomma è molto versatile come ingrediente! 


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Mai più labbra secche! Balsamo alla vaniglia

Prepariamo insieme un balsamo con solo ingredienti 100% naturali, che idrata e protegge le labbra dagli agenti aggressivi dell’ambiente e dal freddo.

Il burro di karité e il burro di cacao godono di proprietà risanatrici che migliorano la salute delle labbra quando sono secche.

INGREDIENTI

• 1 cucchiaino di burro di cacao (5 gr)

• 1 cucchiaino e mezzo di burro di karité (8 gr)

• 1 cucchiaino e mezzo di olio di ricino (7 ml)

• 4 gocce di estratto di vaniglia commestibile

• 1 contenitore pulito e sterilizzato

PREPARAZIONE

Mettete in un contenitore e fate sciogliere il tutto a bagnomaria. Dopo esservi sciolto aggiungete l'estratto e versate tutto il composto in una jar o un qualsiasi contenitore di vostro gradimento. Mettete in frigo per un'ora all'incirca ed ecco a voi la vostra salvezza :D

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I benefici dell'olio di ricino

L’olio di ricino è conosciuto soprattutto per le sue proprietà come lassativo naturale, ma viene impiegato anche per altri scopi:
 Le proprietà dell’olio di ricino sono:

• Alleviare la colite: per poter alleviare il dolore legato a questo disturbo dello stomaco e dell’intestino potete fare degli impacchi da applicare sul basso ventre. Inumidite un panno nell’olio di ricino e lasciate agire per una o due ore. Potete anche usare una borsa dell’acqua calda o un cuscino termico. Potete ripetere il procedimento due volte al giorno.
• Eliminare i calli dei piedi: potete ammorbidire questi accumuli di pelle morta sui piedi utilizzando l’olio di ricino. Imbevete un batuffolo di cotone con dell’olio di ricino e collocatelo direttamente sulla zona in questione. Sistematelo per bene ed indossate dei calzini per evitare che si sposti. Lasciate agire tutta la notte e il mattino seguente limate il callo che nel frattempo si sarà ammorbidito.
• Alleviare il dolore dovuto all’artrite: se vi fanno male le articolazioni a causa dell’artrite, l’olio di ricino può esservi di aiuto. Riscaldate in una padella tre cucchiai di olio di ricino per tre minuti. Imbevetevi un panno o un batuffolo di cotone e sfregatelo sulla zona che vi fa male. Coprite con un fazzoletto o un panno asciutto e con un cuscino termico per mantenere la temperatura. Lasciate agire almeno mezz’ora (massimo un’ora). Non ricorrete a questo rimedio se la zona in questione è infiammata.
• Allungare le ciglia: si tratta di un uso cosmetico dell’olio di ricino che serve a rendere le ciglia più folte e lunghe. Potete applicarlo direttamente sulle ciglia con l’aiuto di un pennello o di uno scovolino di un mascara pulito. Ripetete il procedimento tutte le sere prima di andare a dormire senza risciacquare.
• Ridurre le occhiaie: basta applicare un goccia di olio di ricino sotto l’occhio con l’anulare ed effettuare un leggero massaggio per far penetrare il prodotto. Lasciate agire tutta la notte.
• Prendersi cura della pelle: l’olio di ricino è un ottimo idratante, per questo è tra gli ingredienti base di molte creme e prodotti cosmetici. Ha un’azione emolliente, ammorbidisce e protegge la pelle, sia in forma di lozione, sia se presente in pomate, saponi, etc. Aiuta a trattare le pelli molto secche, eczemi, pelli squamose, herpes, ulcere di lieve entità, bruciature e ferite superficiali. Èanche saponificabile, cioè convertibile in sapone, quindi può essere usato nella preparazione di shampoo per avere capelli più morbidi, luminosi e sani. È utile anche per il trattamento degli orzaioli, della forfora, delle punture di insetto, soprattutto di zanzare. È un ottimo alleato per combattere l’invecchiamento cutaneo.
• Rafforzare le unghie: se avete unghie fragili che si sfaldano, applicate su ogni unghia dell’olio di ricino aiutandovi con un batuffolo di cotone opure versatene qualche goccia in una boccetta di smalto. Essendo una fonte di vitamina E, l’olio di ricino restituirà alle vostre unghie un aspetto luminoso e sano.
• Massaggiare il corpo: può essere usato come olio per il corpo per fare dei massaggi decontratturanti o antinfiammatori. È utile anche per alleviare i dolori muscolari e quelli alle articolazioni. Viene ampiamente utilizzato anche nell’ambito dell’aromaterapia.

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